岡崎 以紅実の投稿一覧

昭和の頃のうどん、何か覚えてますか？ 子どもの頃、自転車の後ろにせいろを何段も積んで店にうどんを運んできてる人を見たことあるわ。製麺の業者さんやったんやろか。八百屋さんとか駄菓子屋さんとか、普通ならうどん売ってないようなとこで、せいろでどっ …

「まんどぐるま」でうどんを買っていた 子どもの頃やから昭和30年頃かな。家の近所に「まんどぐるま」があって、うどんはそこへ買いに行っとった。「まんどぐるま」いうんは本津川にあった水車の名前で、ここは昔から水車で粉をひいとったんや。田んぼで作 …

うどんは家で母親が作っていた おうどんもやけど、戦前に比べて戦後ではおうどんの上に載せる具材も華やかになってるわ。今はいろいろ載せるけど、昔は物がない時代やったからね。ネギだけやのうてかまぼこも載せるようになった。子どもの頃やから、昭和20 …

うどんは手軽な食べ物じゃなかった 子どものころからうどんは食べてたけど、外食したいう覚えはないなあ。せいろでうどん玉買うてきて、ぬくめて食べたり、たまにかつお節としょうゆかけて食べたりしよった。今とおんなじような食べ方やけど、今とはうどんの …

昼は買ってきたうどんで、従業員にうどんを出していた 小学2年生の時に丸亀に引っ越して、うちは中府町でお菓子屋をしてた。それでも5、6人従業員がいて、その人らの昼ご飯はいつもうどんだった。中にはうどんが嫌いでお弁当を持ってきている人もいたなあ …

うどんの作り方は今と同じ うどんは子どものころから家で食べよったな。外食はほとんどなしや。農家の普通の家ではめったに出汁は作らんかった。うどんにネギとしょうゆかけて食べよった。各家庭に麺棒と打ち板があったな。家で作るときはまず、「すしはんぼ …

うどんは家で作って食べていた (夫)　70年前（昭和20年ごろ）は、うどんは家で打って作りよった。うちは川の水を水車で回して、製粉するところから家でしよったんや。水車持っとって製粉しよるところは、水がいるけん、川の傍（はた）にしかなかった。 …