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-さぬきうどん 昭和の証言/vol:241 観音寺市高屋町・昭和19年生まれの女性の証言 2017.10.19
鶏肉が入ったお正月限定の打ち込みうどん
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-さぬきうどん 昭和の証言/vol:240 高松市仏生山町・昭和3年生まれの男性の証言 2017.10.16
戦前の仏生山にはうどん屋が７軒くらいあった
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-さぬきうどん 開業ヒストリー/vol:12 【長楽】廃業の危機を「讃岐うどんブーム」が救った…宇多津の峠の製麺所… 2017.10.12
第二話 長楽（綾歌郡宇多津町）・後編
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-さぬきうどん 開業ヒストリー/vol:12 【長楽】廃業の危機を「讃岐うどんブーム」が救った…宇多津の峠の製麺所… 2017.10.09
第一話 長楽（綾歌郡宇多津町）・前編
10/24
火
今日の天気、曇り
（香川県）
Sorry. No data so far.
- さぬきうどん 昭和の証言 / vol:236
観音寺市流岡町・昭和22年生まれの女性の証言
高瀬の「渡辺」は元々観音寺にあった
高知で母が打ち込みうどんを作ってくれていた 生まれた所は流岡（ながりょおか・観音寺市流岡町）ですけど、小学校の物心つかん時ぐらいから高校までは、高知県の方でずっとおった。父が国鉄行っきょったんで、地元で生まれながら地元でいなかったんです。そやけん、小さい頃のうどんの思い出っていうんはないんやけど。 まあ母親がこっちの出やから、高知でもうどんは食べてましたけど。なに言うんかな、野菜の入ったなんと↗
かうどん…打ち込みうどんや。打ち込みうどんを日常的に食べてました。ご飯が少ない時とか、ほんであったか …
Sorry. No data so far.
「さぬきうどん未来遺産」プロジェクト。
それは、香川の誇る偉大な食文化さぬきうどんの忘れ去られつつある過去の真実を徹底発掘しようという、「さぬきうどんの歴史編纂プロジェクト」です。
私たちは、香川に生まれ育ったお年寄りたちの頭の中にある「讃岐うどんの過去のシーン」を一つ一つ丁寧に集め、膨大な数の証言ベースの「さぬきうどんアーカイブ」を作ろうとしています。
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- 『讃岐の水車』（峠の会）発刊。 2017.09.08
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- 青木商店 2017.02.06
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- 香川県が「うどん県」プロジェクトのテーマを「うどん県時間旅行… 2017.01.26
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- 単行本『随筆うどんそば』（山田竹系著・宏平創版）発刊。 2016.10.28
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- 週末 ジャパンツアー 2016.05.31
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- バカ盛り 2015.07.27
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- 週刊SPA! 2003年11月発売号 2015.07.26
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- 映画「UDON」ポスター 2015.07.26
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- そば うどん 2015.07.26