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- さぬきうどん 開業ヒストリー / vol:6
【竹清(高松市亀岡町)】讃岐うどんの名物オプション「半熟卵天」の…
第一話 竹清・前編
聞き手:メタボ柿原 お話:竹清の大将・竹田啓二さんと、女将の竹田恵美さん 讃岐うどんの名物オプション「半熟卵天」のパイオニア。讃岐うどん界のおしどり夫婦ランキング第2位(1位はまだ見ぬ店に敬意を表して・笑)と評判の竹清の楽しい開業エピソード。 <昭和43年〜57年> 竹清の入口。「うどん揚物」というのれんが店の特徴を現している。 「半熟卵の天ぷら」を世に出したことで有名な竹清うどんは、高松市内↗
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