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- さぬきうどんの謎を追え / vol:43

新聞で見る讃岐うどん

新聞で見る讃岐うどん<昭和60年(1985)>

うどん関連記事の数は過去最多!  昭和60年は、北の湖引退(1月)、つくば科学博開幕(3月)、豊田商事会長刺殺(6月)、松田聖子と神田正輝結婚(6月)、日航機墜落事故(8月)、夏目雅子死去(9月)、プラザ合意(9月)、そして阪神タイガース21年ぶりの優勝(10月)等々、大きな話題が目白押しの1年でしたが、四国新聞に載ったうどん関連記事も過去最多の本数を記録しました。さっそくいきましょう。 県の「う↗

どん士認定制度」が迷走の末、白紙に  県(観光課)が前年9月に発表した「うどん士認定制度」の計画(「 …

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さぬきうどん未来遺産プロジェクトとは?

さぬきうどんの歴史と今を、未来に伝えたい。

「さぬきうどん未来遺産」プロジェクト。
それは、香川の誇る偉大な食文化さぬきうどんの忘れ去られつつある過去の真実を徹底発掘しようという、「さぬきうどんの歴史編纂プロジェクト」です。
私たちは、香川に生まれ育ったお年寄りたちの頭の中にある「讃岐うどんの過去のシーン」を一つ一つ丁寧に集め、膨大な数の証言ベースの「さぬきうどんアーカイブ」を作ろうとしています。

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