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- さぬきうどん 開業ヒストリー / vol:3

【宮武うどん（琴平町）】小さな玉売り製麺所から讃岐うどん巡りブー…

第一話 宮武うどん・前編

聞き手：田尾和俊、長谷川知広　文・田尾和俊 お話・宮武うどんの大将・宮武一郎さんと奥さん ＜昭和20年〜昭和27年＞ 大将(右端)と奥さん(右から2番目)と当時のスタッフ（平成18年）。 　讃岐うどん巡りブームの超人気店。「やまうち」「松岡」「あたりや」等々、親戚や孫弟子に数多くの名店を生んだ“宮武ファミリー”の総帥。大将の宮武一郎さんは映画『UDON』の「松井うどん」の大将のモデルで、本広監督に↗

「ゴッド宮武」と言わしめた巨匠。そして、2009年に惜しまれつつ閉店し、文字通り「レジェンド」となっ …

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さぬきうどん未来遺産プロジェクトとは？

さぬきうどんの歴史と今を、未来に伝えたい。

「さぬきうどん未来遺産」プロジェクト。
それは、香川の誇る偉大な食文化さぬきうどんの忘れ去られつつある過去の真実を徹底発掘しようという、「さぬきうどんの歴史編纂プロジェクト」です。
私たちは、香川に生まれ育ったお年寄りたちの頭の中にある「讃岐うどんの過去のシーン」を一つ一つ丁寧に集め、膨大な数の証言ベースの「さぬきうどんアーカイブ」を作ろうとしています。

詳しくはこちら

さぬきうどん 歴史倉庫

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