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- さぬきうどんの謎を追え / vol:82

新聞で見る讃岐うどん

新聞で見る大正の讃岐うどん<大正6年~10年(1917~1921)>

物価高騰、うどん屋の理不尽な値上げに大バッシング  大正6年~10年にかけての国内の大きなトピックスは、大正7年の夏頃に発生した「米騒動」。第一次世界大戦が大正3年(1914)に勃発して、その動向を背景に米作地主や米取り扱い業者が米の買い占めや売り惜しみに走って米価が急騰し、全国的に暴動まで起こるという大騒動になったわけですが、その影響もあってか、香川県では「うどんの価格」に関する騒ぎが新聞紙上を↗

賑わしていました。  ではまず、そのあたりのドタバタ騒動の記事を追ってみましょう。 物価高騰  最初 …

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さぬきうどん未来遺産プロジェクトとは?

さぬきうどんの歴史と今を、未来に伝えたい。

「さぬきうどん未来遺産」プロジェクト。
それは、香川の誇る偉大な食文化さぬきうどんの忘れ去られつつある過去の真実を徹底発掘しようという、「さぬきうどんの歴史編纂プロジェクト」です。
私たちは、香川に生まれ育ったお年寄りたちの頭の中にある「讃岐うどんの過去のシーン」を一つ一つ丁寧に集め、膨大な数の証言ベースの「さぬきうどんアーカイブ」を作ろうとしています。

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