インタビュー数現在件！

新着記事をもっと見る

09/19

日

今日の天気、曇り
（香川県）

記事ランキング

- さぬきうどんの謎を追え / vol:1

風習の謎

さぬきうどんと法事の謎

香川では昔から「何かあると、すぐにうどんを食べる」と言われています。その「何か」のトップ3は、「農作業」と「祭り」と「法事」。その中の「法事とうどん」について、多くの証言をもとに紡いでみました。 95％以上の家で、法事にうどんを食べていた まず最初に、香川県で、法事にうどんを出す家はどれくらいあるのか？　これについて、四国学院大学の学生チーム（大学フリーマガジン『インタレスト』編集部）が2010年↗

に香川県内各地で100軒から聞き取り調査を行ったところ、「法事でうどんを出す」と答えた家が94軒！　 …

続きを読む

アクセス１位

アクセス１位?５位

    1. ranks
      さぬきうどんと法事の謎　- 55ビュー
      さぬきうどんと法事の謎
    2. ranks
      新聞で見る讃岐うどん＜昭和59年（1984）＞　- 49ビュー
      新聞で見る讃岐うどん＜昭和59年（1984）＞
    3. ranks
      がもううどん　- 36ビュー
      がもううどん
    4. ranks
      はりやの店主は、源内郷東店の店長さんでした　- 36ビュー
      はりやの店主は、源内郷東店の店長さんでした
    5. ranks
      機械で製粉した小麦粉よりも、水車小屋で挽いた小麦粉の方が美味しかった　- 23ビュー
      機械で製粉した小麦粉よりも、水車小屋で挽いた小麦粉の方が美味しかった

さぬきうどん未来遺産プロジェクトとは？

さぬきうどんの歴史と今を、未来に伝えたい。

「さぬきうどん未来遺産」プロジェクト。
それは、香川の誇る偉大な食文化さぬきうどんの忘れ去られつつある過去の真実を徹底発掘しようという、「さぬきうどんの歴史編纂プロジェクト」です。
私たちは、香川に生まれ育ったお年寄りたちの頭の中にある「讃岐うどんの過去のシーン」を一つ一つ丁寧に集め、膨大な数の証言ベースの「さぬきうどんアーカイブ」を作ろうとしています。

詳しくはこちら

さぬきうどん 歴史倉庫

麺通のうどんライフ投稿中！ Instagram

ページTOPへ