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- 【さぬき麺業（高松市松並町）／さぬき一番（高松市南新町）】
- 全国各地にご当地うどんがある中、讃岐うどんがこれほど有名になった要因の一つに、いち早く工場での量産体…
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- vol: 10
- 2016.12.20
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- 【なかむら（丸亀市飯山町）】
- 裏の畑で客がネギを採って、自分で刻んでうどんに載せる。客が自分でセイロからうどん玉を丼に入れて、自分…
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- vol: 9
- 2016.12.17
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- 【小野うどん（三豊市高瀬町）】
- 手打ちうどんの専門店なのは開業当時から。１世紀余・４代続く老舗店
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- [history]
- vol: 8
- 2016.09.15
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- 【上杉食品（三豊市豊中町）】
- 早朝からうどん好きが詰めかける、昔ながらの食料品店に併設された製麺所
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- [history]
- vol: 7
- 2016.09.14
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- 【竹清（高松市亀岡町）】
- 讃岐うどんの名物オプション「半熟卵天」のパイオニア。讃岐うどん界のおしどり夫婦ランキング第２位（１位…
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- [history]
- vol: 6
- 2016.09.12
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- 【山越うどん（綾歌郡綾川町）】
- 讃岐うどん巡りブームの“総本山”「山越」の歴史は、思いも寄らぬ形態の「田舎の飲食業」から始まっていた…
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- [history]
- vol: 5
- 2016.05.25
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- 【はなや食堂（善通寺市）】
- 善通寺の「食堂型うどん店」の歴史を体現する一軒。「うどん屋のおでん」と「本家丸亀製麺」の謎…
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- [history]
- vol: 4
- 2016.01.21
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- 【宮武うどん（琴平町）】
- 小さな玉売り製麺所から讃岐うどん巡りブームのレジェンド店へ…
元祖宮武うどんの歴史がここに明か…
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- [history]
- vol: 3
- 2015.11.24
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- 【松下製麺所】
- 高松市の中心街で50年近くの歴史を刻む“町の製麺屋さん”の歴史がここにある
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- [history]
- vol: 2
- 2015.11.20
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- 【がもううどん】
- 讃岐うどん巡りの超人気店「がもう」はこうして生まれた坂出市郊外の“田舎の製麺所”の歴史を体…
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- [history]
- vol: 1
- 2015.07.25
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