「県農協のさぬきの夢2000不正表示事件」と「小規模うどん店を対象とした排水規制問題」が勃発。「はなまる」と「さぬき小町うどん」は大手に営業譲渡 　平成16年（2004）の讃岐うどん界は、県農協の「さぬきの夢2000不正表示事件」と、小規模 …

県内うどん店が続々と県外進出を開始！ 　前年の「はなまる」「めりけんや」「さぬき小町うどん」の県外進出が起爆剤となって、2003年は「こんぴらや」と菓子卸の「喜田」が相次いでセルフチェーンの全国展開を開始。さらに単独店では「五右衛門」「宮武 …

セルフチェーンの県外進出が始まる 　平成14年（2002）に入って「讃岐うどん」を紹介する全国ネットメディアはどんどん増え、それに伴って全国からの讃岐うどん巡り客も増加の一途をたどり、「宮武」「山越」「がもう」「谷川米穀店」「なかむら」「山 …

世間は「ミレニアムブーム」、讃岐うどん巡りブームは第一次ピークの真っ只中！ 　21世紀に入って日本各地で「ミレニアム（千年紀）」ブームが巻き起こる中、この年も「讃岐うどん」は引き続き全国ネットのグルメ系やレジャー系、トレンド系のテレビ番組で …

「讃岐うどん巡りブーム」が第一次ピークを迎える 　1997年から1999年にかけて全国ネットの雑誌とテレビが「穴場讃岐うどん巡り」を爆発的に取り上げ始めたことで（「平成10年」「平成11年」参照）、讃岐うどん巡り客は激増。ブームの牽引者とな …

「讃岐うどん巡りブーム」が全国のマスコミで報道され始め、全国からうどん巡り客が殺到し始める！ 　平成11年（1999）は、全国ネットの雑誌やテレビによる「讃岐うどん巡り」情報が一気に増え、いよいよ全国から讃岐うどん巡り客が大量に押し寄せ始め …

全国ネットのテレビ番組が「讃岐うどん巡り」を続々紹介し始める 　1990年代もいよいよ終盤に差しかかり、「讃岐うどん巡り」の大ブームに向けて、メディアの動きがますます活発になってきました。 　まず地元では、４月にTJ-Kagawa（月刊タウ …

全国ネットの雑誌がいよいよ、「讃岐うどん巡り」をレジャーとして紹介し始める 　平成９年（1997）、いよいよ全国ネットの情報誌が、「製麺所型うどん店」と「特徴ある珠玉の一般店」を中心にバラエティーな讃岐うどん店を「レジャーコンテンツ」として …

「讃岐うどん巡りブーム」は“嵐の前の静けさ” 　平成８年（1996）。この頃の日本は1991年頃のバブル崩壊から続くいわゆる「失われた10年」の真っ只中で、景気は低空飛行を続け、若者は「就職氷河期」に苦しみ、旅行業界は「安・近・短」（安くて …

「穴場讃岐うどん店」が全国メディアで取り上げられ始める 　平成７年は、いきなり１月17日に発生した「阪神淡路大震災」の衝撃で始まり、香川県からも「うどんの炊き出し」をはじめとする数々のボランティア活動が被災地に向かった１年でした。そんな中、 …