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- さぬきうどんの謎を追え
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- 新聞で見る讃岐うどん<昭和24年(1949)>
- vol.6 新聞で見る讃岐うどん
主食のヤミ取引と取り締まりのイタチごっこの中、飲食店が増え始める 戦後4年目の昭和24年になりました。戦後の食糧不足、物資不足の中で、主食(米、麦、乾麺等)を中心に統制経済が続いており、主食のヤミ取引も後を絶ちません。そんな中でも会社やお …
- [nazo]
- vol: 6
- 2018.10.04
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- 新聞で見る讃岐うどん<昭和23年(1948)>
- vol.5 新聞で見る讃岐うどん
まだまだ厳しい統制経済下なのに、庶民生活は次第に“ご陽気”に?! 終戦から3年目、昭和23年に入りました。新聞記事には相変わらず米と麦と乾麺とニボシの「ヤミ取引」検挙のニュースが頻繁に登場していましたが、一方で、庶民生活を紹介した記事には …
- [nazo]
- vol: 5
- 2018.09.03
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- 新聞で見る讃岐うどん<昭和22年(1947)>
- vol.4 新聞で見る讃岐うどん
うどん(乾麺)を含む主食のヤミ取引が横行! 食糧危機が続く戦後日本に、海外から支援物資が 昭和22年は、戦後の混乱冷めやらぬ食糧危機の真っ只中。そこに年が開けて1月29日、「坂出港に外麦を積んだ船が到着した」という記事が掲載されました。抜 …
- [nazo]
- vol: 4
- 2018.07.12
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- 新聞で見る讃岐うどん<昭和21年(1946)>
- vol.3 新聞で見る讃岐うどん
「うどん」の記事が見え始め、製麺機の広告も出現! 終戦から4カ月半、年が明けて昭和21年になっても、香川県、特に高松市は食糧難と露店を中心とした「自由市場」が跋扈し、戦後の荒廃はまだまだ好転の気配を見せません。この年の2月から香川日日新聞 …
- [nazo]
- vol: 3
- 2018.07.09
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- 新聞で見る讃岐うどん<昭和20年(1945)>
- vol.2 新聞で見る讃岐うどん
本プロジェクトの核となる「昭和の証言」と「開業ヒストリー」は「生活の中の讃岐うどんのシーン」の発掘作業ですが、それとは別の視点から讃岐うどんの歴史の真実に迫ってみようということで、香川県の地方紙「四国新聞」及び「香川日日新聞(四国新聞の前 …
- [nazo]
- vol: 2
- 2018.07.05
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- さぬきうどんと法事の謎
- vol.1 風習の謎
香川では昔から「何かあると、すぐにうどんを食べる」と言われています。その「何か」のトップ3は、「農作業」と「祭り」と「法事」。その中の「法事とうどん」について、多くの証言をもとに紡いでみました。 95%以上の家で、法事にうどんを食べていた …
- [nazo]
- vol: 1
- 2015.07.25