新着記事一覧

讃岐うどん本の先駆の一冊、『随筆うどんそば』（山田竹系著）が発刊 　昭和44年7月21日午前11時56分20秒、アポロ11号が月面に着陸して「月の石」を持って帰って世界中が湧いたのですが、この年の香川の10大ニュースは「志度で幼い姉妹が誘拐 …

好景気の年は「うどん」があまり記事にならない?! 　昭和43年は「いざなぎ景気」に湧く高度経済成長の真っ只中にありましたが、東大をはじめとする全国の大学で猛烈な大学紛争が起こり、全国の新聞等が12月の初めに発表した「今年の10大ニュース」で …

ほのぼのと、讃岐うどんの話題あれこれ 　ビートルズの来日で沸き返った昭和41年。讃岐うどん界は新聞記事を見る限り特に沸き上がっていないようですが（笑）、ほのぼのとしたコラムの中に、うどんに関する言葉や習慣に触れた記述がいくつか見つかりました …

昔の多度津はやたらとうどん屋が多かった お生まれが昭和８年ということは、食べる物がだんだんなくなってくる時代に少年時代を過ごされたんですね。 　小さい頃はまだ食べ物はありましたけど、戦争に入って行く昭和15年頃から後はだんだんなくなっていっ …

昭和41年の讃岐うどんは、それなりに、のんびりと（笑） 　昭和41年はビートルズが来日し、日本の人口が１億人を超えた年です。香川県では４月20日に昭和天皇・皇后両陛下が来県して祝賀ムードに包まれ（といっても愛媛県の植樹祭にご出席された帰りに …

「川福」「源芳」「さぬき麺業」が広告に登場 　昭和40年は前年から続く「オリンピック景気」に始まり、その後、反動のような小不況を挟んで戦後最長の「いざなぎ景気（昭和45年まで）」を迎える年です。讃岐うどん界もほのぼのとした話題や平和な事件（ …

昭和39年は東京オリンピックの年。地元の新聞には、ほのぼのとした“讃岐うどん賛歌”がちりばめられていました 　昭和39年（1964）は、「東京オリンピック」が開催され、東海道新幹線が開通して、王貞治選手がホームランを55本打った年。昭和35 …

　父は住宅の建築士をしてて、私が幼い頃は子守りを兼ねて、自転車の後ろに私を乗せて現場回りをしてました。私がぐずったり、休憩の時にはよく喫茶店に入ってたんですけど、よく行ってたのは三本松の旧商店街の、なかんちょ（中ノ町？）にあった喫茶店「こと …

「高松駅ホームのうどん登場」と「麦作壊滅の大災害」 　アメリカでケネディ大統領が暗殺され、日本では力道山が刺されたり三池炭鉱の爆発事故があったりした昭和38年ですが、香川のうどん関連の注目トピックスは、 ①高松駅のホームに立ち食いのうどんコ …

長雨で麦作が大被害 　昭和37年のうどん記事は“小休止”という感じで、コラム等に「うどん」の文字がチラッと出てきた程度でした。一方、激動の時代を迎えている「麦作」は、この年、長雨で大きな被害を受けました。ちなみに、香川の麦作は翌38年にさら …

「うどんブーム」の文字が出現！　「讃岐うどん巡り」の提言も?! 　前年に始まった池田内閣の「所得倍増計画」と値上げラッシュ、そして麦作（裸麦）の斜陽化がそのまま続く昭和36年。この年のうどん関連記事は、うどん店の営業状況やメニュー、うどんに …

　1990年代中盤に勃発し、2000年代にピークを迎え、そのまま“高値安定”で今日に至る「讃岐うどん巡りブーム」ですが、「讃岐うどん巡り」にやって来る県外客の数は年間どれくらいいるのか？　と問われると、おそらく誰も答えられないでしょう。なぜ …

「値上げ」の昭和35年。麦作は四苦八苦 　昭和35年の日本の政治経済における一大トピックスは、池田勇人内閣がぶち上げた「所得倍増計画」です。関東の太平洋沿岸から九州北部までを結ぶ「太平洋ベルト地帯」に工業地帯を形成する等、数々の経済政策をベ …

母親が作る「うどんダシ」がすごくおいしかった！ 多度津は港が栄えていたと聞きました。 　そやな、昔は大阪行きの船が出とったかな。賑やかだったよ。花火大会とかもあって。 　うどんは、西浜の近くに製麺所があったな。店で小麦粉から打ってうどん玉を …

小学生だけで食堂でおうどんを食べて厳重注意を受けた 　昭和19年生まれ。生まれたのは琴平で、育ちが高松。琴平は幼稚園の頃までかな。だから琴平のことはよく覚えてない。ただ、昔で言う「ちょうさ」に乗せられたりね。榎井のちょうさに乗っとった。その …

家で作った小麦を「水車さん」で粉に挽いてもらって… 　僕は昭和11年生まれだから、小さい頃は食料統制の時代でした。戦中は米もサツマイモも全部供出で、家に残るのはとても売れないようなイモの筋くらいでね。イモの葉っぱまで食べよりましたから、食べ …

景気停滞気味につき、うどん関連記事も庶民生活をなぞる程度でした 　昭和34年の「うどん」関連記事は４本。まずは、香川県民の食生活の嗜好調査が行われ、「家庭でうどんがどれくらいの頻度で食べられているのか？」というデータが発表されていました。 …

うどんの記事はほとんどなし 　昭和33年の「うどん関連記事」は１本しか見当たりませんでしたので、精麦やそうめん、物産等の記事と合わせて章立てなしで全部並べてみましょう。 （2月15日） 近く給食室を　高瀬高で建築 　高瀬高校では近く給食室を …

県やマスコミといった権威筋の間では、「うどん」はまだまだ庶民の食べ物扱い 　戦後約10年を経た讃岐うどん界は、ビジネスとしては「小中規模の製麺会社による県内外への乾麺の製造販売」、生活の中では「小規模の製麺所による食堂や個人等へのゆでうどん …

うどん産業は依然として乾麺文化、県内では「うどん」はまだまだ庶民の食べ物扱い 　昭和30年と同じような見出しになりましたが、昭和31年も「讃岐うどん」はまだまだ、今日のような「全国～世界に誇る香川の食文化」的な存在にはなりません。けれど、い …

香川のうどんに「讃岐名物」扱いの気配はまだまだ見えず 　昭和30年は観音寺市をはじめ１市15町６村が新しく誕生した「昭和の大合併」の最盛期の年ですが（「昭和29年」参照）、新聞記事からは讃岐うどん界に目立った大きな動きは見えません。過去の新 …

こんまい時は「ぴっぴ食べるか？」て親に言われよった 　讃岐言葉でうどんは「ぴっぴ」言いよった。わっしゃ、こんまい時は「ぴっぴ食べるか？」て親に言われよった。ちっちゃい時、幼稚園や行きよるぐらいの時やわな。大東亜戦争の前頃はよう言よったな。 …

法事のうどんは全部家で作っていた 　私のところはずっと農家で、米の裏作にはタバコを作っりょった。小麦？　小麦は作ってない。このあたりはほとんど米と裸麦で、小麦はほとんど作ってなかったですよ。 　子供の頃のうどんの記憶というと、法事の時のうど …

昭和29年は、食文化としての「讃岐うどん」の記事はほとんど見えず 　昭和29年はいわゆる「昭和の大合併」が始まった年で、全国的に新しい市町村がたくさんでき始めました。香川県でこの年に新しくできた市町村は、以下の１市５町１村です。 ＜4月1日 …

四国国体、人造米、そして「屋台のうどん屋」 　昭和28年のトピックスは、イベントなら四国国体の開催、食糧関係では“なんちゃって米”の「人造米」の登場、そして香川のうどん界では、新聞紙上に初めて「屋台のうどん屋」が登場したことです。ラーメンの …

「うどん」の記事や求人情報が増え始める 　昭和27年の四国新聞は夕刊が巷の話題を拾い始めたこともあって、「うどん」に関する記事がいくつも見つかりました。さらに、公共職業安定所からの求人情報の掲載が始まって、その中に製麺業やうどんを出す食堂か …

讃岐うどんは「讃岐の名産」として扱われてなかったのか?! 　昭和26年は、サンフランシスコ講和条約が締結された年。この年の９月８日に署名され、翌昭和27年４月28日に発効することになるこの条約によって、「第二次世界大戦後の連合諸国と日本との …

戦後すぐから始めた「うどんを出す大衆食堂」 「ほていや」さんの創業はいつ頃ですか？ 　戦後すぐの頃、親父がこの店を始めた。うちの親父は戦争から帰ってすぐ、大阪でお菓子屋の丁稚みたいになってたらしい。親父の兄弟が大阪におったもんやから。それか …

「普通のうどん」の記憶は高校時代から 　生まれも育ちも山本町の河内（こうち）です。今で言う普通のさぬきうどんを食べた記憶があるのは高校生くらい（昭和50年代）になってからで、それまではほとんど打ち込みうどんの記憶しかない。自宅で作っとった打 …

昭和25年も四国新聞に「讃岐うどん」の記事はほとんどなし 配給価格は「うどん１玉92匁（345グラム）７円75銭」 　前年に引き続き昭和25年も、四国新聞に「讃岐うどん」に関する記事はほとんど載っていませんでしたので、とりあえず「うどん」と …