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讃岐うどん界にアカデミックなアプローチが本格化の兆し、うどん店は「かな泉」が王者の時代に 　昭和59年は、うどん関連の記事がずいぶんたくさん見つかりました。傾向としては、相変わらず「うどんの慰問、接待」や「子供たちのうどん作り体験」「うどん …

昭和50年代終盤は「うどん店の第一次成熟期」の様相 　昭和58年の讃岐うどん界は、新聞からは特に目立った動きは見られませんが、うどん店の広告出稿は引き続き好調です。県内で「うどんを食べる」場面は、昭和30年代あたりまでは製麺所の玉売りと食堂 …

「京樽」の大阪万博での「うどん販売」の思い出 すし屋なのに、売上の半分が「うどん」になった 　私は1969年（昭和44年）に「京樽」に入社したのですが、翌年春に大阪万博が開幕して、そこに「京樽」が出店することになったため、入社２年目で万博会 …

「さぬきうどんの日」と「さぬきうどんラリー」と「さぬきうどんまつり」の“三位一体”プロモーションが始まる 　昭和57年７月２日、「さぬきうどんの日」に合わせて四国新聞社と香川県製麺組合連合会の共同主催で「さぬきうどんまつり」という催し物が開 …

聞き手・文：萬谷純哉 お話：初代店主喜多博さんのご子息・喜多祐三さん（高松市中野町出身） 　まずは、昭和34年の四国新聞に載ったこの記事をご覧ください。 　 （8月7日） 連載「東京のさぬきっ子」　当てた”讃岐うどん”　喜田博氏（うどん店主 …

「さぬきうどんラリー」開催、「うどん踏み機」も登場！ 　昭和56年の香川の一番の話題は、3月21日に開幕した「仁尾太陽博」。仁尾町の塩田跡地で「太陽熱発電」の実験プラント（今流行りの「太陽光発電」ではなく、大量の鏡で太陽の光を塔の一点に集め …

大平首相の急逝と、包装麺業界の過酸化水素問題が起こった年 　この年の６月、大平首相が就任後わずか１年半で急逝するという悲しい出来事がありましたが、讃岐うどん界では「包装麺」業界に大激震が走りました。包装麺はその製造過程で減菌剤や防腐剤として …

県の商業統計で、県下うどん店の数が「約600店」と判明 　前年末の昭和53年12月に大平正芳先生が内閣総理大臣に就任し、昭和54年の郷土は年明けから祝賀ムードに包まれております。この年のうどん関連記事も特に目新しい話題はありませんでしたが、 …

　小さい頃、土曜の昼ご飯はよく親に連れられて、近所の食堂でうどん食べてました。店名は「寿（ことぶき）食堂」だったかな、丼ものとか麺類が中心の、いわゆる大衆食堂ですね。うどんは三角形の油揚げと紅白のかまぼこの薄切りが2、3枚のってて、正確には …

明治時代から大興寺でお遍路さんの「うどんのお接待」を続けてきた お接待の百葉うどん 大興寺でお遍路さんに「うどんのお接待」をされているそうですね。 　毎年４月の第３日曜にしてます。私は昭和50年にここへ嫁いできたんですけど、その時にはこの家 …

本文キャッチ この年、「讃岐うどん・弘法大師起源説」がほぼ確定する（笑） 　昭和53年の新聞に載った讃岐うどんの記事は、ほのぼのとした“小ネタ”がほとんど。うどん店やうどん関連企業の広告掲載本数も70本（前年94本）で、そのうちオープン広告 …

大きな話題はないけれど、うどん店の広告本数は過去最多。業界はそれなりに順調のようです 　昭和52年の四国新聞に載っていたうどん関連記事は、「県観光協会が『こんぴらうどんの会』の協力で東京の亀戸天満宮で献麺式とうどん1000食の振る舞いをした …

全国への物産PRが盛況、うどん店のオープン広告も続々と。 　ピンクレディーが「ペッパー警部」でデビューし、「猪木vsアリ」の世紀の一戦が行われた昭和51年。食品業界では日清食品から「どん兵衛きつねうどん」が発売され、山城新伍と川谷拓三による …

「第一次讃岐うどんブーム」は、おそらくこの頃だ 　大阪万博から５年経ち、昭和50年代に入りました。その間、日本経済は昭和48年の変動相場制への移行と第一次オイルショックで高度成長時代が終わり、「安定成長時代」とも「低成長時代」とも言われるよ …

うどん店の広告が過去最高の盛況ぶり！ 　荒井注に代わって志村けんがドリフターズに加入し、ガッツ石松が世界チャンピオンになった昭和49年ですが、四国新聞で見つかった「うどん」関連記事は５本だけでした。しかし一方で、うどん店や製麺会社の広告は単 …

観音寺にも「喫茶店のうどん」があった 昔の観音寺市内のうどんの記憶を教えて下さい。 　昭和38年に高校卒業やけん、昭和28年～29年頃やのう。はっきりは覚えとらんのやけど、中洲（観音寺市観音寺町）のそこの隅っこ、餃子屋の横にわしの同級生の親 …

「高松砂漠」の渇水を乗り越えて 　昭和48年の夏、香川県は「高松砂漠」と呼ばれる大渇水に見舞われました。特に高松市は大変な状況になって、給水車が出動し、遠く府中湖や満濃池から救援送水が行われ（香川用水が開通したのは翌昭和49年）、高松まつり …

うどん店の広告が激増！　讃岐うどん界がにわかに動き始めたか?! 　昭和47年の四国新聞に載った「うどん」関連の記事は、小さな話題がいくつか載っていた程度。また、昭和45年に壊滅的な被害を受けた県産小麦に関するニュースも、新聞紙上に全く出てこ …

「製麺所と食堂のうどん」の時代から「うどん専門店」の時代へ 　万博の喧噪が明け、江夏がオールスターで９人連続三振を取った昭和46年。高度経済成長時代は「いざなぎ景気」が一段落して“一服”した感もありますが、日本は引き続き、それなりに好調です …

大阪万博、県産小麦の壊滅、「うどんの庄　かな泉」のオープン等々、話題が満載！ 　いよいよ「大阪万博」の年です。昭和45年（1970）3月15日から9月13日まで約半年にわたって大阪の千里で開催された日本万国博覧会は、世界77カ国が参加し、企 …

讃岐うどん本の先駆の一冊、『随筆うどんそば』（山田竹系著）が発刊 　昭和44年7月21日午前11時56分20秒、アポロ11号が月面に着陸して「月の石」を持って帰って世界中が湧いたのですが、この年の香川の10大ニュースは「志度で幼い姉妹が誘拐 …

好景気の年は「うどん」があまり記事にならない?! 　昭和43年は「いざなぎ景気」に湧く高度経済成長の真っ只中にありましたが、東大をはじめとする全国の大学で猛烈な大学紛争が起こり、全国の新聞等が12月の初めに発表した「今年の10大ニュース」で …

ほのぼのと、讃岐うどんの話題あれこれ 　讃岐うどん界は新聞記事を見る限り特に沸き上がっていないようですが（笑）、ほのぼのとしたコラムの中に、うどんに関する言葉や習慣に触れた記述がいくつか見つかりました。 「うどんは別腹」 　まずは、讃岐うど …

昔の多度津はやたらとうどん屋が多かった お生まれが昭和８年ということは、食べる物がだんだんなくなってくる時代に少年時代を過ごされたんですね。 　小さい頃はまだ食べ物はありましたけど、戦争に入って行く昭和15年頃から後はだんだんなくなっていっ …

昭和41年の讃岐うどんは、それなりに、のんびりと（笑） 　昭和41年はビートルズが来日し、日本の人口が１億人を超えた年です。香川県では４月20日に昭和天皇・皇后両陛下が来県して祝賀ムードに包まれ（といっても愛媛県の植樹祭にご出席された帰りに …

「川福」「源芳」「さぬき麺業」が広告に登場 　昭和40年は前年から続く「オリンピック景気」に始まり、その後、反動のような小不況を挟んで戦後最長の「いざなぎ景気（昭和45年まで）」を迎える年です。讃岐うどん界もほのぼのとした話題や平和な事件（ …

昭和39年は東京オリンピックの年。地元の新聞には、ほのぼのとした“讃岐うどん賛歌”がちりばめられていました 　昭和39年（1964）は、「東京オリンピック」が開催され、東海道新幹線が開通して、王貞治選手がホームランを55本打った年。昭和35 …

　父は住宅の建築士をしてて、私が幼い頃は子守りを兼ねて、自転車の後ろに私を乗せて現場回りをしてました。私がぐずったり、休憩の時にはよく喫茶店に入ってたんですけど、よく行ってたのは三本松の旧商店街の、なかんちょ（中ノ町？）にあった喫茶店「こと …

「高松駅ホームのうどん登場」と「麦作壊滅の大災害」 　アメリカでケネディ大統領が暗殺され、日本では力道山が刺されたり三池炭鉱の爆発事故があったりした昭和38年ですが、香川のうどん関連の注目トピックスは、 ①高松駅のホームに立ち食いのうどんコ …

長雨で麦作が大被害 　昭和37年のうどん記事は“小休止”という感じで、コラム等に「うどん」の文字がチラッと出てきた程度でした。一方、激動の時代を迎えている「麦作」は、この年、長雨で大きな被害を受けました。ちなみに、香川の麦作は翌38年にさら …