瀬戸大橋開通、そして平成の「讃岐うどん巡りブーム」の発端となる「怪しい製麺所型うどん店巡り」のコラムも登場 　「バブル景気（1986年～1991年）」の恩恵が企業や庶民生活にも明らかに実感され始めた1988年（昭和63年）４月10日、ついに …

瀬戸大橋開通１年前。うどん業界も沸き上がっているようで、いないようで… 　瀬戸大橋（児島～坂出ルート）開通の１年前になりました。昭和53年（1978）10月10日の着工以来、「瀬戸大橋時代到来」の言葉は新聞にチラホラと出ていましたが、開通を …

大きな動きはないが、小さなチャレンジがいくつか 　昭和61年の讃岐うどん界は、特に大きな事件や話題は見られませんでしたが、民間レベルで新商品の開発や新システムへの挑戦などがあり、飯山町が「どじょう汁日本一大賞」を開催したり「うどんで瀬戸大橋 …

うどん関連記事の数は過去最多！ 　昭和60年は、北の湖引退（１月）、つくば科学博開幕（３月）、豊田商事会長刺殺（６月）、松田聖子と神田正輝結婚（６月）、日航機墜落事故（８月）、夏目雅子死去（９月）、プラザ合意（９月）、そして阪神タイガース2 …

讃岐うどん界にアカデミックなアプローチが本格化の兆し、うどん店は「かな泉」が王者の時代に 　昭和59年は、うどん関連の記事がずいぶんたくさん見つかりました。傾向としては、相変わらず「うどんの慰問、接待」や「子供たちのうどん作り体験」「うどん …

昭和50年代終盤は「うどん店の第一次成熟期」の様相 　昭和58年の讃岐うどん界は、新聞からは特に目立った動きは見られませんが、うどん店の広告出稿は引き続き好調です。県内で「うどんを食べる」場面は、昭和30年代あたりまでは製麺所の玉売りと食堂 …

「さぬきうどんの日」と「さぬきうどんラリー」と「さぬきうどんまつり」の“三位一体”プロモーションが始まる 　昭和57年７月２日、「さぬきうどんの日」に合わせて四国新聞社と香川県製麺組合連合会の共同主催で「さぬきうどんまつり」という催し物が開 …

「さぬきうどんラリー」開催、「うどん踏み機」も登場！ 　昭和56年の香川の一番の話題は、3月21日に開幕した「仁尾太陽博」。仁尾町の塩田跡地で「太陽熱発電」の実験プラント（今流行りの「太陽光発電」ではなく、大量の鏡で太陽の光を塔の一点に集め …

大平首相の急逝と、包装麺業界の過酸化水素問題が起こった年 　この年の６月、大平首相が就任後わずか１年半で急逝するという悲しい出来事がありましたが、讃岐うどん界では「包装麺」業界に大激震が走りました。包装麺はその製造過程で減菌剤や防腐剤として …

県の商業統計で、県下うどん店の数が「約600店」と判明 　前年末の昭和53年12月に大平正芳先生が内閣総理大臣に就任し、昭和54年の郷土は年明けから祝賀ムードに包まれております。この年のうどん関連記事も特に目新しい話題はありませんでしたが、 …