県内うどん店が続々と県外進出を開始！ 　前年の「はなまる」「めりけんや」「さぬき小町うどん」の県外進出が起爆剤となって、2003年は「こんぴらや」と菓子卸の「喜田」が相次いでセルフチェーンの全国展開を開始。さらに単独店では「五右衛門」「宮武 …

セルフチェーンの県外進出が始まる 　平成14年（2002）に入って「讃岐うどん」を紹介する全国ネットメディアはどんどん増え、それに伴って全国からの讃岐うどん巡り客も増加の一途をたどり、「宮武」「山越」「がもう」「谷川米穀店」「なかむら」「山 …

世間は「ミレニアムブーム」、讃岐うどん巡りブームは第一次ピークの真っ只中！ 　21世紀に入って日本各地で「ミレニアム（千年紀）」ブームが巻き起こる中、この年も「讃岐うどん」は引き続き全国ネットのグルメ系やレジャー系、トレンド系のテレビ番組で …

「讃岐うどん巡りブーム」が第一次ピークを迎える 　1997年から1999年にかけて全国ネットの雑誌とテレビが「穴場讃岐うどん巡り」を爆発的に取り上げ始めたことで（「平成10年」「平成11年」参照）、讃岐うどん巡り客は激増。ブームの牽引者とな …

「讃岐うどん巡りブーム」が全国のマスコミで報道され始め、全国からうどん巡り客が殺到し始める！ 　平成11年（1999）は、全国ネットの雑誌やテレビによる「讃岐うどん巡り」情報が一気に増え、いよいよ全国から讃岐うどん巡り客が大量に押し寄せ始め …

全国ネットのテレビ番組が「讃岐うどん巡り」を続々紹介し始める 　1990年代もいよいよ終盤に差しかかり、「讃岐うどん巡り」の大ブームに向けて、メディアの動きがますます活発になってきました。 　まず地元では、４月にTJ-Kagawa（月刊タウ …

全国ネットの雑誌がいよいよ、「讃岐うどん巡り」をレジャーとして紹介し始める 　平成９年（1997）、いよいよ全国ネットの情報誌が、「製麺所型うどん店」と「特徴ある珠玉の一般店」を中心にバラエティーな讃岐うどん店を「レジャーコンテンツ」として …

「讃岐うどん巡りブーム」は“嵐の前の静けさ” 　平成８年（1996）。この頃の日本は1991年頃のバブル崩壊から続くいわゆる「失われた10年」の真っ只中で、景気は低空飛行を続け、若者は「就職氷河期」に苦しみ、旅行業界は「安・近・短」（安くて …

「穴場讃岐うどん店」が全国メディアで取り上げられ始める 　平成７年は、いきなり１月17日に発生した「阪神淡路大震災」の衝撃で始まり、香川県からも「うどんの炊き出し」をはじめとする数々のボランティア活動が被災地に向かった１年でした。そんな中、 …

「平成の大渇水」と「讃岐うどん巡りブーム」の拡大期 　平成６年の香川最大のニュースは「渇水」。早明浦ダムの貯水率が０％になって、ダム湖の底から沈んでいた大川村役場の建物が現れて全国ネットのニュースになったという、あの渇水です。そのせいで高松 …