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麦うらしの投稿一覧
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						- さぬきうどん 昭和の証言 / vol:226						旧綾南町・昭和12年生まれの男性の証言						2017.08.24
昭和33年まで「奥村車」という水車をやっていた 水車で小麦を製粉して「替え粉」に 私のとこは「奥村車」いう水車をやってたんですよ。記録では、水車は滝宮に6カ所あったと。綾川の昔の橋の下に「上車」いうんと、今の新しい11号線の橋の下に「中車」いうんがあって、これが古かったんですな。それで …
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						- さぬきうどん 昭和の証言 / vol:226						旧綾南町・昭和12年生まれの男性の証言						2017.08.24
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						- さぬきうどん 昭和の証言 / vol:221						旧綾歌郡綾南町・昭和16年生まれの男性の証言						2017.08.03
小作率の高さと小麦の小作料免除が讃岐うどん普及の原因か?! 戦中戦後は麦飯と打ち込みうどん 僕が生まれたのは農家。ごく普通の農家ですな。父親が36才の時に戦争にとられて昭和20年に沖縄で戦死したんです。おふくろも同じ頃にこっちで病気で死んで、当時のことやから過労か、何の病気かわからんわな。今みたい …
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						- さぬきうどん 昭和の証言 / vol:221						旧綾歌郡綾南町・昭和16年生まれの男性の証言						2017.08.03