萬谷 純哉の投稿一覧

仏生山の「龍満うどん」で、嫌いだったうどんの美味しさにびっくり 　私ね、小さい時からうどんが嫌いで（笑）。善通寺で生まれ育ったんですけど、母親が小豆島の土庄出身だったからか、家では夏に素麺がよく出てきました。けど、それも好きじゃなかった。家 …

祖父が田町でうどん食堂をやっていた 　私は昭和31年に田町の商店街で生まれて、高校1年の冬まで住んでいたんですけど、私のおじいちゃんがそこでうどん屋をしてたんです。おじいちゃんの名前の「久三郎」から取って「すし久（きゅう）」っていう名前の店 …

果樹農家でも家で打ち込み汁を作っていた ご実家は農家でしたか？ 　実家は中山町の山手でしたから、田んぼの農家ではなく畑の方。みかんとかビワを作る農家でした。実家の方では、うどん屋さんは食べに行ったことはないですね。家で誰かが打ってましたから …

「野口」でうどんの美味しさを知った 子供の頃のうどんの記憶は？ 　私ね、高松の丸亀町のまん中で生まれた町の子なんで、家ではおうどんしなかったから、小さい頃はおうどん食べたことない。少し大きくなってからは食堂でラーメン食べたりおうどん食べたり …

戦前～戦後に、ダシの入ったとっくりを釜で温めている店があった 子供の頃（戦前）、家でうどんは食べていましたか？ 　食べとった。うちの家で作ったんは、たいてい「打ち込みうどん」やの。昔はどの家にも、うどんを打つための打ち板と麺棒があった。うち …

うどんには醤油だけ 子供の頃、うどんはご家庭では食べられてましたか？ 　ほとんど食べてない。おうどん食べれるいうたらね、お祭りやお正月とかのおめでたい席に、お寿司とおうどんがセットで出てきよった。お祭りの時に食べるのは伸びたうどんよ。お祭り …

家は高商近くの米屋 こちらのお米屋さんの創業は何年になりますか？ 　昭和５年です。僕は高松商業在学中に学徒動員されて、仮卒業して飛行訓練をしているうちに終戦になって、高松に戻ってきたのは昭和20年の大晦日。親父が食糧公団から変わった「食糧営 …

牛にうどんの茹で汁をかけたワラを食べさせてた お生まれはどちらになりますか？ 　丸亀市の柞原町（くばらちょう）です。丸亀城からちょっと南へ行ったところで、実家は農家でした。小麦も作ってましたし、ニワトリや牛も飼ってたんですよ。 　牛は肉牛で …

うどん15円、中華そば30円 子供の頃（昭和30年代）のうどんの記憶を教えてください。 　生まれは丸亀市の番町なんですけど、小学校３年生から城東町に引っ越しました。僕が子供の頃、割と食べてたのはね、城乾小学校の斜め向かいくらいにあった「多恵 …

米屋の前はまんじゅう屋 お店は昭和17年に創業とお伺いしましたが。 　米屋としてはね。それ以前は、うちのじいさんが饅頭屋をやってたんです。昔は饅頭屋さんって言ったらものすごく需要があったらしいで。その頃は、ここから100メーターくらいのとこ …