家でうどん打ちの投稿一覧

　私の親の世代はみんな、家でうどんを打っちょったな。私は打ってなかったけど、60超えてから４～５回ぐらいうどん打ちを習いに行って、家でも２～３回打ったことがある。打ち込み汁とかドジョウ汁は綾南や綾上の方に行ったらようしよったけど、満濃のこの …

　昭和24年に、旧大川郡長尾町造田野間田で生まれました。家では米と小麦を作っていました。小麦は製粉所に持って行って粉にしてもらって、そこで製麺機でうどんを作ってもらって、そのうどんを持って帰った記憶があります。機械で延ばしてうどんができるの …

昭和20年代後半の家のうどんの記憶 小さい頃、おうどんは食べていましたか？ 　食べよったよ。法事や祭りやいうたら、もう絶対セイロでうどん置いとったけんな。それとお寿司やわな。田舎は高屋町でな。白峯さん（白峯寺）の上がり口の角っこのとこの「宮 …

明治時代から大興寺でお遍路さんの「うどんのお接待」を続けてきた お接待の百葉うどん 大興寺でお遍路さんに「うどんのお接待」をされているそうですね。 　毎年４月の第３日曜にしてます。私は昭和50年にここへ嫁いできたんですけど、その時にはこの家 …

観音寺にも「喫茶店のうどん」があった 昔の観音寺市内のうどんの記憶を教えて下さい。 　昭和38年に高校卒業やけん、昭和28年～29年頃やのう。はっきりは覚えとらんのやけど、中洲（観音寺市観音寺町）のそこの隅っこ、餃子屋の横にわしの同級生の親 …

家で作った小麦を「水車さん」で粉に挽いてもらって… 　僕は昭和11年生まれだから、小さい頃は食料統制の時代でした。戦中は米もサツマイモも全部供出で、家に残るのはとても売れないようなイモの筋くらいでね。イモの葉っぱまで食べよりましたから、食べ …

法事のうどんは全部家で作っていた 　私のところはずっと農家で、米の裏作にはタバコを作っりょった。小麦？　小麦は作ってない。このあたりはほとんど米と裸麦で、小麦はほとんど作ってなかったですよ。 　子供の頃のうどんの記憶というと、法事の時のうど …

「普通のうどん」の記憶は高校時代から 　生まれも育ちも山本町の河内（こうち）です。今で言う普通のさぬきうどんを食べた記憶があるのは高校生くらい（昭和50年代）になってからで、それまではほとんど打ち込みうどんの記憶しかない。自宅で作っとった打 …

法事のうどん 　昔はな、農家でもそんなにしょっちゅううどん食べてはおらなかった。いろんな仕事の区切りとか、お正月前の年末とか、仏事とか。仏事も、法事にお参りに来たら法事が始まる前におうどんを出す。その時は湯だめのうどん。それを食べてもらって …

昭和40年代の田町の食堂 　僕は昭和34年に三本松で生まれて、４歳の時（昭和38年）に親が今の場所（高松市田町）で寿司屋を始めたのでこっちに移って来ました。当時はお店が猛烈に忙しくて、一日に何回もお寿司のご飯を炊かないかんくらいだったので、 …