1950年代
1959
1958
1957
1957（昭和32）年8月
「伊吹漁協のイリコ」が初めて新聞に載る。
1957（昭和32）年春
早稲田大学の横に「うどん食堂・玉藻」がオープン。記録に残る「香川県人が東京に出したうどん店」の第１号。
1956
1956（昭和31）年7月4日
三木武吉先生、ご逝去。
1956（昭和31）年6月
ビタミン入りのうどん「旅田の栄養玉うどん」が発売される。
1956（昭和31）年4月3～15日
東京の新宿三越で行われた「香川の食料品展示即売会」で「讃岐手打ちうどんの実演」が行われ、大人気を博す（新聞に載った「物産展の讃岐うどん手打実演」の第１号）。
1956（昭和31）年
この頃、東讃～小豆島地域が「イリコ製造」の本場として栄える。
1955
1955（昭和30）年8月
津田町商工会の土曜デーで「うどん早食い競争」が開催される（新聞に載った「うどん早食い競争」の第１号）。
1954
1954（昭和29）年
「昭和の大合併」が始まる。
1953
1953（昭和28）年10月
四国４県合同国体開催。衛生上の観点から、会場でのうどん販売は禁止となる。
1952
1952（昭和27）年3月
高松桟橋駅（国鉄高松駅構内の宇髙連絡線乗換用の駅）に、高松駅弁が「駅売りうどん」の店をオープン。「かやくうどん、えびのてんぷらうどん」１杯が各30円。国鉄車内持ち込みは50円。
1952（昭和27）年
西讃の若者の間で「丸亀へ行ってカツドウ（映画）を見て、浜町のカケ店（腰掛店）でうどんを食って帰る」が“イケてる遊び”の合い言葉に（笑）。
1952（昭和27）年
丸亀の浜町銀座で「三角おこわ」が復活。
1952（昭和27）年
中讃の乾麺が「香川の月」という名前で北海道で人気を博す。
1952（昭和27）年
豊浜の乾麺が「浜うどん」という名前で人気を博す。
1951
1950
昭和25年頃
（営業していたと思われる店）
バカ盛り 開店
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