- TOP
- 田尾 和俊
田尾 和俊の投稿一覧
-
-
- さぬきうどん 開業ヒストリー / vol:3 宮武うどん(琴平町) 2015.12.08
第三話 宮武うどん・後編 聞き手:田尾和俊、長谷川知広 文・田尾和俊 お話・宮武うどんの大将・宮武一郎さんと奥さん <平成元年〜閉店まで> 1990年代、讃岐うどん巡りブーム到来! ーー さて、そこへ讃岐うどん巡りブームが来ました。 大将 とにかくお客さんが急に増え …
-
- さぬきうどん 開業ヒストリー / vol:3 宮武うどん(琴平町) 2015.12.08
-
-
- さぬきうどん 開業ヒストリー / vol:3 宮武うどん(琴平町) 2015.12.01
第二話 宮武うどん・中編 聞き手:田尾和俊、長谷川知広 文・田尾和俊 お話・宮武うどんの大将・宮武一郎さんと奥さん <昭和51年〜昭和63年頃> 継いで数年間は玉売りだけの店だった ーー 大将が継いだ時は、まだ玉売りだけの店ですね。 打ち場でうどんを打つ大将(平成1 …
-
- さぬきうどん 開業ヒストリー / vol:3 宮武うどん(琴平町) 2015.12.01
-
-
- さぬきうどん 開業ヒストリー / vol:3 宮武うどん(琴平町) 2015.11.24
第一話 宮武うどん・前編 聞き手:田尾和俊、長谷川知広 文・田尾和俊 お話・宮武うどんの大将・宮武一郎さんと奥さん <昭和20年〜昭和27年> 大将(右端)と奥さん(右から2番目)と当時のスタッフ(平成18年)。 讃岐うどん巡りブームの超人気店。「やまうち」「松岡 …
-
- さぬきうどん 開業ヒストリー / vol:3 宮武うどん(琴平町) 2015.11.24
-
-
- さぬきうどん 開業ヒストリー / vol:2 松下製麺所 2015.11.24
第三話 松下製麺所・後編 <昭和50年頃〜昭和63年頃> 昭和50年にセルフの飲食を開始 ーー さて、昭和50年代です。 右が松下名物の、細雪のようなサラサラの天カス。 大将 40年代の後半あたりから街中にスーパーができ始めて、八百屋とか食料品店がだんだん減り始めた …
-
- さぬきうどん 開業ヒストリー / vol:2 松下製麺所 2015.11.24
-
-
- さぬきうどん 開業ヒストリー / vol:2 松下製麺所 2015.11.24
第二話 松下製麺所・中編 <昭和41年〜昭和50年頃> 伊賀製麺所を引き継いで「松下製麺所」がスタート ーー 「松下製麺所」になったのは、どういう経緯ですか? 製麺スペース。 大将 伊賀さんのところで配達を手伝っている時に、奥さんに「製麺屋をやるのなら店を譲りますよ …
-
- さぬきうどん 開業ヒストリー / vol:2 松下製麺所 2015.11.24
-
-
- さぬきうどん 開業ヒストリー / vol:2 松下製麺所 2015.11.20
第一話 松下製麺所・前編 <昭和21年〜昭和40年頃> 松下製麺所の店頭。右が入り口、左は名物の立ち食いスペースです。 昭和30〜40年代、高松市の中心街には「食堂」がたくさんありました。食堂にはたいてい「うどん」のメニューがありましたが、そのうどんは自家製ではな …
-
- さぬきうどん 開業ヒストリー / vol:2 松下製麺所 2015.11.20
-
-
- さぬきうどん 開業ヒストリー / vol:1 がもううどん(坂出市) 2015.07.25
第一話 がもううどん <昭和17年〜34年> まさに讃岐うどんの原点を体現するような、緩〜い発祥(笑) 第二次世界大戦真っ只中の昭和15〜16年(1942)に高松市西山崎町(現円座町)に住んでいた今のがもうのおばあちゃんが、24歳の頃(ちょっと記憶曖昧)、坂出 …
-
- さぬきうどん 開業ヒストリー / vol:1 がもううどん(坂出市) 2015.07.25
-
-
- さぬきうどんの謎を追え / vol:1 風習の謎 2015.07.25
さぬきうどんと法事の謎 香川では昔から「何かあると、すぐにうどんを食べる」と言われています。その「何か」のトップ3は、「農作業」と「祭り」と「法事」。その中の「法事とうどん」について、多くの証言をもとに紡いでみました。 95%以上の家で、法事にうどんを食べていた …
-
- さぬきうどんの謎を追え / vol:1 風習の謎 2015.07.25
-
-
- 麺通たちの「何でもランキング」 / vol:2 メンバー田尾 和俊推薦! 2015.07.22
麺通団団長が選ぶ 珠玉の「うどん回文」ランキング<うどん周辺の部> 「回文」とは、上から読んでも下から読んでも同じ文のこと。ま、「しんぶんし」みたいなものですね。かつて、『タウン情報かがわ(後にTJ-KAGAWA)』の人気投稿コーナー「笑いの文化人講座」に寄せられた「うどん絡み」の回文作品を、当時編集長をや …
-
- 麺通たちの「何でもランキング」 / vol:2 メンバー田尾 和俊推薦! 2015.07.22
-
-
- 麺通たちの「何でもランキング」 / vol:1 メンバー田尾 和俊推薦! 2015.07.22
麺通団団長が選ぶ 珠玉の「うどん回文」ランキング<うどんの部> 「回文」とは、上から読んでも下から読んでも同じ文のこと。ま、「しんぶんし」みたいなものですね。かつて、『タウン情報かがわ(後にTJ-KAGAWA)』の人気投稿コーナー「笑いの文化人講座」に寄せられた「うどん絡み」の回文作品を、 …
-
- 麺通たちの「何でもランキング」 / vol:1 メンバー田尾 和俊推薦! 2015.07.22