昭和30年代の投稿一覧

　私の親の世代はみんな、家でうどんを打っちょったな。私は打ってなかったけど、60超えてから４～５回ぐらいうどん打ちを習いに行って、家でも２～３回打ったことがある。打ち込み汁とかドジョウ汁は綾南や綾上の方に行ったらようしよったけど、満濃のこの …

　昭和30年代の多度津の中心街は、お菓子屋さんやうどん屋さんや、商売している人が多かったですね。うどん屋さんは製麺所から玉を仕入れて、たいてい「かけうどん」か「湯だめうどん」か「冷やしうどん」を出していたと思います。かけうどんに乗っていたの …

　昭和24年に、旧大川郡長尾町造田野間田で生まれました。家では米と小麦を作っていました。小麦は製粉所に持って行って粉にしてもらって、そこで製麺機でうどんを作ってもらって、そのうどんを持って帰った記憶があります。機械で延ばしてうどんができるの …

昭和20年代後半の家のうどんの記憶 小さい頃、おうどんは食べていましたか？ 　食べよったよ。法事や祭りやいうたら、もう絶対セイロでうどん置いとったけんな。それとお寿司やわな。田舎は高屋町でな。白峯さん（白峯寺）の上がり口の角っこのとこの「宮 …

明治時代から大興寺でお遍路さんの「うどんのお接待」を続けてきた お接待の百葉うどん 大興寺でお遍路さんに「うどんのお接待」をされているそうですね。 　毎年４月の第３日曜にしてます。私は昭和50年にここへ嫁いできたんですけど、その時にはこの家 …

昔の多度津はやたらとうどん屋が多かった お生まれが昭和８年ということは、食べる物がだんだんなくなってくる時代に少年時代を過ごされたんですね。 　小さい頃はまだ食べ物はありましたけど、戦争に入って行く昭和15年頃から後はだんだんなくなっていっ …

　父は住宅の建築士をしてて、私が幼い頃は子守りを兼ねて、自転車の後ろに私を乗せて現場回りをしてました。私がぐずったり、休憩の時にはよく喫茶店に入ってたんですけど、よく行ってたのは三本松の旧商店街の、なかんちょ（中ノ町？）にあった喫茶店「こと …

母親が作る「うどんダシ」がすごくおいしかった！ 多度津は港が栄えていたと聞きました。 　そやな、昔は大阪行きの船が出とったかな。賑やかだったよ。花火大会とかもあって。 　うどんは、西浜の近くに製麺所があったな。店で小麦粉から打ってうどん玉を …

法事のうどんは全部家で作っていた 　私のところはずっと農家で、米の裏作にはタバコを作っりょった。小麦？　小麦は作ってない。このあたりはほとんど米と裸麦で、小麦はほとんど作ってなかったですよ。 　子供の頃のうどんの記憶というと、法事の時のうど …

戦後すぐから始めた「うどんを出す大衆食堂」 「ほていや」さんの創業はいつ頃ですか？ 　戦後すぐの頃、親父がこの店を始めた。うちの親父は戦争から帰ってすぐ、大阪でお菓子屋の丁稚みたいになってたらしい。親父の兄弟が大阪におったもんやから。それか …