店構えは、昔ながらの食料品店のまま。

　三豊市豊中町の静かな街道に面して、上杉食品がある。表は、昔よく見かけた田舎の商店のような造りで、店内で日用品や野菜の種を扱っているのが見える。特にうどん店の看板は見当たらないが、「上杉食品」と手書きした貼り紙と、「こだわりうどん」と書いた小さい布がボールに付けられ、ブロックに無造作に差してある。店の中にテーブルがあり、その奥が製麺所になっている。

　ここが讃岐うどん業界の西讃の雄として君臨する「上杉」である。午後に訪れると、ふくよかな三豊弁を駆使するおかみさんと、誠実な人柄がにじむ息子さんが迎えてくれた。営業がほぼ終わった時間で、店内にはまったりした空気が漂っていた。ところが、毎朝の６時半ごろともなると、何事があったのかと思うほど風景は一変する。
「午前６時半に上杉でうどんを食う」。
西讃地域の一つの食文化が展開するのである。

客席の向かい側は、食料品や日用品の売場です。

ーー　店は最初から今の場所ですか？

律子

場所はずっとここだったようです。今も日用品を扱っていますが、昔はうちみたいな商店が自治会ごとにありました。いわゆる「小店」って言いますけど、近所の人が食品や日用雑貨を買い求める店ですね。今はスーパーに押されて軒並み姿を消してしまいました。スーパー相手ではやっていけませんからね。